„Kanapka wenecka” z serem Gorgonzola

tramezzini-veneziana
  • 60 g Gorgonzola dolce
  • 250 ml octu winnego
  • 55 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 gałązki tymianku
  • 1 gruszka William
  • 1 łyżeczka dobrze zmielonych orzechów
  • 8 kromek białego chleba

Sposób przygotowania

Do niedużego rondelka wlać ocet, wsypać cukier i sól, włożyć gałązki tymianku i postawić na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować, mieszając, do rozpuszczenia cukru.

Mieszankę octu i przypraw przelać do salaterki i przestudzić. Dodać pokrojoną w plasterki gruszkę i pozostawić do nasiąknięcia przez 10 minut. Osączyć i odłożyć. Posmarować 4 kromki chleba serem Gorgonzola, pozostawiając z brzegu każdej kromki jednocentymetrowy margines.

Ułożyć na kanapkach plasterki gruszki i orzechy włoskie. Przykryć pozostałymi kromkami chleba. Palcami ucisnąć brzegi kanapek, aby skleiły się. Przekroić na pół i pozostawić na około 10 minut.

PRZYGOTOWANIE 20 minut
GOTOWANIE 5 minut
ODPOWIEDNIE WINO Prosecco di Valdobbiadene

  • Podziel się na