Kanapki mimoza z serem Gorgonzola

tramezzini-mimosa

Składniki

  • 100 g łagodnego sera Gorgonzola
  • 8 kanapek czarnego chleba
  • 200 g sera mascarpone
  • 4 jajka
  • szczypiorek
  • sól
  • pieprz według uznania

Przygotowanie

Usunąć skórkę z kanapek chleba i pokroić na 4 części.

Wymieszać ser Gorgonzola z serem mascarpone, dodać pieprz i 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku i wymieszać. Rozprowadzić krem na kromkach chleba, i połączyć dwie kromki. W rondlu wypełnionym wrzącą wodą ugotować jajka przez 8 minut, schłodzić i obrać.

Przesiać żółtka przez sitko i rozgnieść łyżeczką, aby otrzymać malutkie kawałki.

Posypać otrzymaną mimozę na powierzchni, udekorować szczypiorkiem, dodać pieprz i sól. Pozostawić w lodówce przez pół godziny.

PRZYGOTOWANIE 23 minut
GOTOWANIE 8 minut
ODPOWIEDNIE WINO Vermentino

  • Podziel się na