Kąski z kurczaka

Bocconcini-pollo-Gorgonzola
SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB
  • 150g słodkiej gorgonzoli
  • 600g piersi z kurczaka
  • mąka wedle potrzeb
  • 1 szklanka wina Marsala
  • 1 gałązka rozmarynu
  • kilka listków szałwii
  • 1/2 szklanki białego wina
  • oliwa z oliwek extra vergine Val di Mazara
  • sól i pieprz do smaku

Oczyścić piersi kurczaka z ewentualnych kosteczek i pokroić na kawałki o długości boku 2-3 cm. Obtoczyć je w niewielkiej ilości mąki i podsmażyć w rondlu na łyżce oleju. Dla zapachu dodać rozmaryn i kilka liści szałwii.

Przysmażać mięso przez 5 minut, dodać sól i pieprz. Spryskać winem Marsala i odparować je; dodać pół szklanki białego wina i dusić przez 7-8 minut na średnim ogniu.

Podczas gdy mięso się dusi, dodać do kąsków gorgonzolę w kawałkach, po usunięciu wcześniej z zapiekanki aromatyzujących przypraw. Przykryć, zmniejszyć ogień do minimum, i – gdy gorgonzola się stopi – wymieszać i podawać.

Zalecane wino: Rosso Piceno

Szybkie Receptura
recipe image
Imię
Kąski z kurczaka
Opublikowany na
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
3.51star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)
  • Podziel się na