Konsorcjum Na Targach Cibus 2018

Udział Konsorcjum Gorgonzoli w targach CIBUS 2018 był wielkim sukcesem. W ramach targów, w którego edycji uczestniczyła rekordowa liczba operatorów i przedsiębiorstw, stanowisko Konsorcjum Gorgonzoli było miejscem spotkań, na których połączyliśmy wykwintne potrawy i wielkich szefów kuchni.

Pierwszym bohaterem wydarzenia była publiczność, która tłumnie odwiedziła stanowisko konsorcjum odnotowując większą frekwencje niż w poprzednich edycjach (wiele osób oglądało również transmisje na żywo), aby otrzymać rady o zastosowaniu sera Gorgonzola CHnP w kuchni i jak chronić się przed podróbkami, jak również, aby poznać nowe przepisy.

Bezustannie jesteśmy gotowi na wypróbowanie nowych połączeń, Konsorcjum zaproponowało połączenia z Prosecco DOC (www.prosecco.wine), Ryż z delty Padu CHOG (www.risodeltapoigp.it), Czerwona cebula z Tropei Kalabria CHOG (www.consorziocipollatropeaigp.com) i Orzechy laskowe z Piemontu CHOG (www.nocciolapiemonte.it).

A oto przepisy zaproponowane w czasie pokazów gotowania

MEZZE PENNE Z SEREM GORGONZOLA I ZUPĄ Z WĄTRÓBKI
Przepis Antonino Cannavaccioulo dla Konsorcjum Gorgonzoli
MEZZE PENNE AL GORGONZOLA E ZUPPETTA DI FEGATO
BABECZKI Z OSTRYM SEREM GORGONZOLA CHnP I RYŻEM VOLANO Z DELTY PADU CHOG Z ATRAMENTEM KAŁAMARNICY
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
riso
SFORMATINO SGRANATO AL GORGONZOLA PICCANTE DOP E RISO VOLANO DELTA DEL PO IGP CON SEPPIA AL NERO
ŁAGODNY I OSTRY SER GORGONZOLA CHnP W PULPECIKACH Z RYŻU BALDO Z DELTY PADU CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
riso
GORGONZOLA DOLCE E PICCANTE DOP IN SUPPLI’ DI RISO BALDO DELTA DEL PO IGP
KOSTKI Z OSTREGO SERA GORGONZOLA CHnP I RYŻU CARNAROLI Z DELTY PADU CHOG Z PROCECCO DOC I KROPLE APEROLU
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
CUBETTI DI GORGONZOLA PICCANTE DOP SU RISOTTO CARNAROLI DELTA DEL PO IGP AL PROSECCO DOC E GOCCE DI APEROL
SŁONY TORCIK Z ŁAGODNEGO SERA GORGONZOLA CHnP I ZIARENKA ORZECHÓW LASKOWYCH Z PIEMONTU CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
TORTINO SALATO DI GORGONZOLA DOLCE DOP, E GRANELLA DI NOCCIOLA PIEMONTE IGP
CHRUPIĄCE PRZEKĄSKI Z OSTREGO SERA GORGONZOLA CHnP, BIAŁEJ CZEKOLADY I ZIARENEK ORZECHÓW LASKOWYCH Z PIEMONTU CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
CROCCANTINI DI GORGONZOLA PICCANTE DOP, CIOCCOLATO BIANCO E GRANELLA DI NOCCIOLA PIEMONTE IGP
FONDUE Z SERA GORGONZOLA CHnP W KIELISZKU Z CZERWONEJ CEBULI Z TROPEI CHOG Z RIATONI Z CZARNYM PIEPRZEM
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
FONDUTINA DI GORGONZOLA DOP IN COPPETTA DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA IGP ACCOMPAGNATA DA RIGATONI AL PEPE NERO
MUS Z SERA GORGONZOLA CHnP I CZARNEGO RYŻU W PIERŚCIENIU Z CZERWONEJ CEBULI Z TROPEI KALABRIA CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
MOUSSE DI GORGONZOLA DOP E RISO NERO IN ANELLO DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA IGP
  • Podziel się na