Piadina wrap faszerowana sosem z ostrej gorgonzoli, mortadellą i mielony

Jak odświeży klasyczną piadinę? Dodając do farszu wyjątky sos z Gorgoznoli, który ją odnowi i spowoduje, że będzie jeszcze pyszniejsza. Wow…

Piadina wrap faszerowana sosem z ostrej Gorgonzoli, mortadellą, mielonymi pistacjami, cebulą i podsuszonymi pomidorkami

SKŁADNIKI

2 piadine
120 gr mortadelli
Obrane pistacje według uznania
1 czerwona cebula z Tropei
2 łyżeczki podsuszonych pomidorków
Rukola według uznania

NA SOS Z GORGONZOLI
100 gr łagodnego sera gorgonzola
2 łyżeczki świeżej śmietanki
1 szczypta ostrej papryczki w proszku

Przygotowanie

W celu przygotowania sosu z gorgonzoli należy roztopić na nieprzylepnej patelni pokruszoną gorgonzole ze śmietanką i szczyptą ostrej papryczki. Po otrzymaniu jednolitego sosu przelać go do sosjerki i pozostawić do schłodzenia.
Przygotować piadinę wrap. Lekko podgrzać i ułożyć na desce. Posypać rukolą, ułożyć plastry mortadeli, surową cebulę pokrojoną na cienkie plastry, zmielone pistacje i polać sosem z gorgonzoli. Zwinąć piadinę i związać. Podawać od razu.

Szybkie przepisy Gianpiero Cravero

  • Podziel się na