PL

Szukaj

Pieczone paccheri z serem Gorgonzola

TRUDNOŚĆ

Pieczone paccheri z serem Gorgonzola

Składniki

  • 100 g łagodna Gorgonzola
  • 400 g paccheri
  • 200 g świeżej kiełbasy
  • 200 g grzybów
  • 1 ząbek oleju
  • 50 g masła
  • sól
  • pieprz według uznania.

Przygotowanie

  1. Oczyścić grzyby i pokroić je na cieniutkie plastry. Obrać czosnek, posiekać i zrumienić na łagodnym ogniu w patelni z połową przygotowanego masła.
  2. Dodać kiełbasę, zdjąć skórkę i pokruszyć, pozostawić na kilka minut.
  3. Dodać grzyby, posolić i gotować przez kolejne 10-15 minut. Ugotować paccheri „al dente” w rondlu z dobrze posoloną wodą, odcedzić, przesypać do patelni, przyprawić, dokładnie wymieszać i przesypać do brytfanny nasmarowanej pozostałym masłem.
  4. Rozprowadzić na całej powierzchni kawałki sera Gorgonzola i pozostałość masła, dodać pieprz i włożyć do nagrzanego do 180° piekarnika z włączonym grillem na około 5-10 minut.

ODPOWIEDNIE WINO

Erbaluce di Caluso