Słone ciasto ze szpinakiem, ostrą gorgonzolą

Zachwyca oczy i podniebienie. Słony Plumcake harmonizuje wszystkie smaki a ostry ser Gorgonzola tylko je podkreśla swoją smaczną i pobudzającą nutą. Rewelacyjnie.

Słone ciasto ze szpinakiem, ostrą gorgonzolą, oliwami z Taggiasco, świeżymi ziołami i suszonymi pomidorami.

SKŁADNIKI

  • 4 jajka
  • Sól
  • 1 łyżeczki cukru
  • 130 gr oleju z pestek
  • 170 gr pełnego mleka
  • 470 gr mąki “00”
  • 180 gr ugotowanego szpinaku
  • 1 opakowanie drożdży do słonych ciast
  • 200 gr ostrego sera gorgonzola
  • 2 łyżeczki oliwek Taggiasca
  • Świeży majeranek, szczypiorek, tymianek i pietruszka
  • 3 łyżeczki suszonych pomidorków
  • Czarny pieprz

 

W miseczce wymieszać jajka, sól, cukier i olej. Dodać przesianą mąkę i wymieszać. Dodać szpinak wcześniej posiekany i przesiane drożdże. Wymieszać dokładnie i połączyć z posiekanymi ziołami, oliwkami, pokruszoną, ostra gorgonzolą, suszonymi pomidorkami i zmielonym czarnym pieprzem. Po uzyskaniu jednolitej masy, przelać ją do formy na ciasto typu plumcake wcześniej przygotowanej poprzez rozprowadzenie masła i mąki.

Piec w piekarniku przy 180° przez około 45/50 minut. Wyjąć z piekarnika, pozostawić do schłodzenia i poddawać pokrojone.

Szybkie przepisy Gianpiero Cravero

  • Podziel się na