Smażone pulpeciki z chleba z ziołami z wnętrzem z ostrej gorgonzoli

https://www.youtube.com/watch?v=wVoYelblQK0

Autentyczne i wyjątkowo smaczne pulpeciki łączą prostotę chleba i zapach przypraw. Serce ostrej Gorgonzoli pociąga nas i zachwyca swoją wyjątkowością.

SKŁADNIKI NA OKOŁO 14 PULPECIKÓW

120 ml ciemnego, czerstwego pieczywa
120 ml pełnego mleka
30 gr startego sera grana
2 gałązki majeranku
2 gałązki tymianku
2 gałązki rozmarynu
1 kiść pietruszki
1 jajko
Olej evo
Czarny pieprz
125 gr łagodnego sera gorgonzola

NA PANIERKĘ
1 Jajko
Bułka targa
Sól
Olej z pestek do smażenia

Oczyścić zioła i posiekać. Pokroić ostrą gorgonzolę na około 1 cm kostki i odłożyć.
Pokroić na większe kawałki czerstwy chleb bez skórki. Umieścić miąższ chleba w miseczce i wlać całe mleko. Zgnieść wszystko łyżeczką, aby dobrze przesiąknęło mlekiem.
Dodać do masy jajko, zioła, starty ser grana, łyżeczkę oleju evo, pieprz i sól. Wymieszać wszystko aż do otrzymania jednorodnej i zwartej masy. Przygotować pulpeciki z chleba: pobrać łyżeczkę ciasta, umieścić na dłoni i dodać do środka kostkę ostrej gorgonzoli a następnie zamknąć pulpecik. Przygotować pulpeciki z całego ciasta.
Obtoczyć pulpeciki w rozbitym jajku a później w bułce tartej. Smażyć w dużej ilości oleju aż się zarumienią. Dodać sól i podawać ciepłe.

Szybkie przepisy Gianpiero Cravero

  • Podziel się na