„Spaghetti alla chitarra” z serem Gorgonzola i tymiankiem

spaghetti-chitarra

Składniki

300 g di spaghetti alla chitarra, 200 g di Gorgonzola dolce, 1 łyżeczka di panna, 1 pęk tymianku, 2 łyżeczki oliwy extra vergine, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Makaron spaghetti ugotować w dużej ilości osolonej wody.  W międzyczasie, na patelni, na bardzo niskim ogniu, rozpuścić ser Gorgonzola ze śmietaną.  Kiedy masa nabierze kremowej konsystencji, należy dodać w całości pęczek tymianku i dalej gotować przez 10 minut.  Odcedzić spaghetti i dodać do sosu otrzymanego z sera Gorgonzola i tymianku.  Wszystko razem połączyć, wyjąć pęczek tymianku i podawać dobrze gorące danie, posypane świeżymi liśćmi tymianku.

PRZYGOTOWANIE: 5 minut
GOTOWANIE: 20 minut
ODPOWIEDNIE WINO: Nebbiolo d’Alba

  • Podziel się na