Czy wiesz, że Gorgonzola ChNP to naturalna żywność funkcjonalna, doskonała dla osób dbających o kondycję fizyczną? Zawdzięcza tę właściwość typowym pleśniom, które trawią białka, przekształcając je w łatwo przyswajalne peptydy krótkołańcuchowe i wolne aminokwasy. Dlatego właśnie Gorgonzola ChNP jest jednym z najbardziej lekkostrawnych serów!
Podzieliła się tą wiadomością znana włoska dietetyczka i coach żywienia Samantha Biale: „Idealna pora na kanapkę z Gorgonzolą to ta tuż po treningu, kiedy organizm potrzebuje szybkiej regeneracji mięśni”. Porcja Gorgonzoli ChNP zmniejsza również zmęczenie i znużenie dzięki zawartości białek o wysokiej wartości biologicznej oraz różnych mikroelementów, takich jak witaminy A i B12, foliany, wapń, fosfor i cynk.
A twoja sylwetka? Nie martw się, badania wykazują, że sery bogate w wapń i białko, takie jak Gorgonzola ChNP, stymulują metabolizm i wspomagają utratę tłuszczu przy jednoczesnym zachowaniu beztłuszczowej masy ciała. „Odstawienie nabiału, aby schudnąć i utrzymać formę – podsumowuje dietetyczka – jest nie tylko niepotrzebne, ale wręcz wbrew zdrowemu rozsądkowi!”
Przypominamy, że należy zawsze stosować zróżnicowaną i zrównoważoną dietę oraz prowadzić zdrowy tryb życia.
Ponadto wysoka jakość i produkcja Gorgonzoli są chronione zarówno we Włoszech, jak i za granicą. Ser Gorgonzola został uznany przez Unię Europejską i wpisany na listę produktów o Chronionej Nazwie Pochodzenia (ChNP) w dniu 12.06.1996 r. za numerem Rozp. WE nr 1107. Aby móc korzystać z tej nazwy, produkt musi spełniać wymogi zgodności określone w przepisach dotyczących produkcji, których zobowiązani są przestrzegać wszyscy producenci. W 1970 roku, z upoważnienia państwa włoskiego i pod jego nadzorem, powstało Konsorcjum ds. Ochrony Sera Gorgonzola ChNP, które, wraz ze swoimi urzędnikami, nadzoruje pełne przestrzeganie i stosowanie przepisów obowiązujących we Włoszech i we wszystkich krajach świata, w których chroniona jest nazwa pochodzenia „Gorgonzola”.
