Pokroić babkę Pandoro w plasterki i rozłożyć na talerzu deserowym. Wyrobić na krem 300g słodkiej gorgonzoli z ćwiartką litra mleka, 75 g cukru i szczyptą cynamonu.
Aby zakończyć, rozsmarować sos na babce Pandoro lub podać go obok w misce. W ten sposób powstanie niezwykły słodki przysmak do serwowania przy specjalnych okazjach.