PL

Szukaj

Parzony łosoś z serem Gorgonzola

Przekąski

TRUDNOŚĆ

Parzony łosoś z serem Gorgonzola

Składniki

  • 50 g ostrego sera Gorgonzola
  • 4 filety łososia
  • 1 łyżeczka soli
  • czarny pieprz według uznania
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 2 ząbki rozkruszonego czosnku
  • ½ cytryny, pietruszka, 10g miodu.

Przygotowanie

  1. Na dość głęboką patelnię, która może pomieścić 4 filety z łososia, nalać łyżkę oliwy.
  2. Filety z łososia natrzeć po obu stronach solą, pieprzem i cukrem trzcinowym.
  3. Smażyć filety na patelni przez 2 minuty na każdą stronę, zmniejszając ogień po pierwszej minucie.  Do filetów z łososia dodać czosnek i plasterki cytryny, przykryć pokrywką i wszystko poddusić jeszcze przez około 1 minutę.
  4. Zdjąć pokrywkę, wyłączyć ogień i położyć pokruszony ser Gorgonzola  na wierzchniej części każdego filetu, po czym przykryć patelnię ponownie pokrywką, aby ser odrobinę zmiękł.
  5. Posypać każdą porcję łososia natką pietruszki i polać odrobiną miodu.

ODPOWIEDNIE WINO

Alto Adige Sylvaner