Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i dodać ząbek czosnku. Dodać obraną ze skórki kiełbasę i trzony grzybów. Smażyć na średnim ogniu, doprawić solą i pieprzem.
W misce wymieszać utłuczone ziemniaki z kiełbasą i grzybami. Dodać Gorgonzolę ChNP i posiekaną pietruszkę.
Napełnić masą kapelusze grzybów i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze 180° przez 20 minut. Podawać natychmiast.