Również w tym roku Konsorcjum ds., Ochrony Sera Gorgonzola ChNP będzie obecne na targach spożywczych SIAL w Paryżu (Hala 7 Stoisko 7/B109), zaplanowanych od 19 do 23 października 2024 r. w Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte. Tematem przewodnim tej edycji, która świętuje 60. rocznicę paryskich targów, będzie „Own the Change”, aby podkreślić znaczenie zachodzących w tym sektorze transformacji i sprostać globalnym wyzwaniom związanym z żywnością.
Targi SIAL są uważane za wydarzenie obowiązkowe dla branży spożywczej z całego świata, a tegoroczne zapowiadają się jako kluczowe dla firm i decydentów ze względu na spodziewane liczby. Oczekuje się 285 tys. operatorów, w tym 130 krajów wystawiających i 8000 głównych kupców (75% odwiedzających z zagranicy), o łącznej sile nabywczej 50 miliardów euro. 83% kupujących twierdzi, że dokonało zakupów na miejscu lub bezpośrednio po targach, co czyni targi SIAL strategicznym wydarzeniem dla 9 na 10 odwiedzających. Imponująca będzie obecność żywności i wina Made in Italy, dzięki powierzchni wystawienniczej wynoszącej ok. 17 000 m2, zajmując pierwsze miejsce w sektorze mleczarskim i wyprzedzając samą Francję (źródło: https://www.italyexport.net/presentazione-fiere/sial-parigi-19-23-ottobre-2024/).
Z drugiej strony, rynek francuski stał się głównym punktem odniesienia dla eksportu sera Gorgonzola. W pierwszej połowie tego roku, Francja zajmuje pierwsze miejsce z 2980 tonami importowanego produktu, co odpowiada ok. 248 336 kręgom oraz wartość ok. 22 milionów 790 tysięcy euro i stanowi wzrost o 2,32% w porównaniu z tym samym okresem roku ubiegłego.
