PL

Szukaj

GORGONZOLA ChNP NA SZCZYCIE ŚWIATA NA WORLD CHEESE AWARDS

Wiadomości

14 marca 2023

1min

119 widoki

GORGONZOLA ChNP NA SZCZYCIE ŚWIATA NA WORLD CHEESE AWARDS

Gorgonzola ChNP wśród najlepszych serów na świecie. Tak zdecydowało 250 sędziów z 38 krajów podczas ostatniej edycji World Cheese Awards 2022, najważniejszego konkursu serów na świecie, który miał odbyć się w Kijowie, ale z powodu wojny miał miejsce w listopadzie ubiegłego roku w Newport, w Walii.
Do rywalizacji stanęły 4424 sery z 42 krajów, przy łącznej liczbie 900 uczestniczących w targach firm. Produkty zostały sklasyfikowane w czterech kategoriach (Brąz, Srebro, Złoto i Super Złoto), a Gorgonzola ChNP otrzymała łącznie 4 kategorie Brązowe, 4 Srebrne, 2 Złote i jedną Super Złotą.
Międzynarodowi eksperci, serowarzy, szefowie kuchni, operatorzy handlowi oraz detaliści oceniali wygląd masy, aromat, ciało, teksturę, smak, odczucia na podniebieniu i wygląd skórki.
Tegoroczna edycja World Cheese Awards odbędzie się w Trondheim w Norwegii.