Zaczyna się jesień – dla wielu to najbardziej melancholijna pora roku, a dla innych… najbardziej „gorgonzolowa”!
To właśnie w tym okresie spożycie sera Gorgonzola ChNP osiąga najwyższe szczyty, dzięki sezonowym potrawom, takim jak risotto, gnocchi czy przepisy na bazie polenty. Ale również z powodów… związanych z nastrojem. Początek jesieni to koniec wakacji, a wiadomo, że nie jest to coś, co poprawia humor. W takich chwilach organizm zaczyna poszukiwać substancji, które mogą przynieść chwilę radości. Otóż Gorgonzola ChNP jest uważana za comfort food, ponieważ zawiera dużo tryptofanu – aminokwasu biorącego udział w syntezie serotoniny, znanej także jako „hormon szczęścia” (*).
To jedna z ciekawostek, których być może nie wszyscy są świadomi. Ale nie jedyna!
Na przykład Gorgonzola ChNP jest naturalnie pozbawiona laktozy (mniej niż 0,1g/100g – co jest naturalnym skutkiem typowego procesu produkcji, zawiera galaktozę) i produkowana wyłącznie z pełnego pasteryzowanego mleka krowiego. Z tych i wielu innych powodów, we wrześniu Konsorcjum ds. Ochrony Sera Gorgonzola ChNP postawiło sobie za cel przekazanie światu 6 prawdziwych faktów o tym słynnym serze poprzez kampanię „MISJA: NIESKOŃCZONA POKUSA” – konkurs społecznościowy, w ramach którego 6 znanych twórców kulinarnych z Europy otrzyma zagadkę do rozwiązania i przekształcenia w przepis inspirowany jednym z 6 powodów, dla których Gorgonzola ChNP to prawdziwa #NieskończonaPokusa. W duchu międzynarodowego charakteru najsłynniejszego sera z niebieską pleśnią na świecie, w misji wezmą udział:, Federico Fusca (@federicofusca) e Luisa Orizio (@allacciateilgrembiule) z Włoch, Valentine Astruc (@valin_food) z Francji, Martha Sanahuja (@deliciousmartha) z Hiszpanii, Josef Ertl (@joeskochwelt) z Niemiec i Francesco Mattana (@our_cookingjourney) z Wielkiej Bretanii.
Misja zaangażuje także najważniejsze międzynarodowe redakcje z branży kulinarnej. Artykuły i materiały o Gorgonzoli ChNP pojawią się we włoskim Il Cucchiaio d’Argento, we francuskim Le Monde, a także w aż siedmiu niemieckich mediach: Essen&Trinken, Chefkoch, Kochbar, Lecker, Living at Home, Wunderweib i Brigitte.
Jesień jeszcze nigdy nie była tak smaczna i intrygująca!
(*) Spożywać w ramach zdrowego stylu życia i zróżnicowanej, zbilansowanej diety.
