W 2019 r. produkcje sera Gorgonzola ChNP osiągnęła i przekroczyła po raz pierwszy 5 milionów form, a dokładniej 5.025.785. To jest produkcja zrealizowana przez 39 stowarzyszonych przedsiębiorstw, wspomaganych przez około 1.800 zakładów rolniczych rozmieszczonych pomiędzy Piemontem i Lombardią. A dokładniej, ponad dwie trzecie produkcji zostało zrealizowane w powiatach regionu Piemont a pozostała część w powiatach w Lombardii.
Dane z 2019 r. wskazują na wzrost w stosunku do roku 2018 o 176.482 form (+3,64 %) i o 293.070 form (+6,19 %) w stosunku do roku 2017 potwierdzając ciągły trend wzrostowy w produkcji sera Gorgonzola ChNP w ostatnim dziesięcioleciu i nie odnotowując nigdy spowolnienia.
EKSPORT SERA GORGONZOLA ODNOTOWAŁ WZROST W CAŁYM ŚWIECIE: + 3,8% W STOSUNKU DO 2018 R.
Na tle innych, włoskich serów ChNP w świecie, ser Gorgonzola ChNP plasuje się po raz kolejny na trzeciej pozycji wśród serów z mleka krowiego pod względem produkcji, po Grana Padano i Parmigiano Reggiano.
W 2019 r. poza Włochy wyjechał 1 milion 866 tysięcy form (22 394 ton), co dało 3.8% wzrost w stosunku do wcześniejszego roku.
Do Unii Europejskiej trafiło 87% produktu eksportowanego, natomiast odnotowano lekki spadek eksportu do pozostałych krajów.
Kraje, które kupują najczęściej nasz ser to Niemcy, Francja, Hiszpania, Zjednoczone Królestwo i kraje Beneluksu. Pierwszy kraj spoza UE, do którego trafia najwięcej sera to Japonia, a na drugim miejscu Stany Zjednoczone.
Prezes Renato Invernizzi komentuje: „Ser Gorgonzola odniósł tak wiele sukcesów związanych ze stałym wzrostem dzięki swojemu bezustannemu zaangażowaniu zbiorowemu, Konsorcjum i Stowarzyszonych Przedsiębiorstw, w ochronę wartości związanych z tradycją, promując jakość i walkę z podróbkami, które stanowią podstawę naszych działań”.
