Czerwona pizza z gorgonzolą chnp i kremem warzywnym

1 ciasto na pizzę
500 g zmiksowanych warzyw z poprzedniego dnia (papryka, pomidory, bakłażany i cukinie)
10 małych pomidorków
Gorgonzola ChNP
Oliwki
Bazylia
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól
Pieprz

Włóż warzywa do blendera. Dodaj liście bazylii oraz odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zmiksuj składniki, aż do uzyskania gładkiej masy.
Pokrój pomidorki na połowę i odstaw.
Rozwałkuj ciasto na pizzę w uprzednio naoliwionej formie do pieczenia. Dodaj krem warzywny i rozprowadź go na całej powierzchni.
Dodaj pomidorki koktajlowe, Gorgonzolę ChNP, oliwki i świeżą bazylię. Dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 230°C przez 20 minut.

Dip z cukinii, gorgonzoli chnp i bazylii