PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy
Gorgonzolą z gruszkami i z ryżem

Pierwsze kursy

TRUDNOŚĆ

Gorgonzolą z gruszkami i z ryżem

Składniki dla 4 ludzie

  • 60 g słodkiej gorgonzoli
  • 1l bulionu warzywnego
  • 30g masła
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka Parmezanu Reggiano
  • 1 gruszka
  • 300g ryżu
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Pokroić szalotkę i przysmażyć w garnku z połową masła. Dodać ryż i gruszkę pokrojoną w kostkę. Dodawać bulion, dopóki ryż się nie ugotuje.
  2. Wymieszać z parmezanem, gorgonzolą pokrojoną w kostkę i pozostałym masłem. Odstawić na kilka minut przed podaniem, umieszczając ryż na talerzu wewnątrz przeciętej na pół i oczyszczonej gruszki.
  3. Wedle smaku dodać trochę świeżo startego czarnego pieprzu.

Zalecane wina:

Erbaluce di Caluso