PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy

Pierwsze kursy, Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

Hamburger z cieciorki z sałatą, pokruszoną ostrą gorgonzolą i karmelizowaną czerwoną cebulą

Składniki

NA BURGER Z CIECIORKI

  • 500 gr ugotowanej cieciorki
  • 1 jajko
  • bułka tarta według uznania
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1 gałązka tymianku
  • Sól
  • Czarny pieprz
  • Olej evo
  • 4 bułki z ziarnami na hamburgera
  • 1 duża cebula czerwona
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 30 gr masła
  • Sól
  • Sałata według uznania
  • 150 gr ostrego sera gorgonzola

Przygotowanie

  1. 150 gr OSTREJ GORGONZOLI Oczyścić cebulę i pociąć na cienkie plasterki. W nieprzylepnej patelni rozpuścić masło, dodać cebule, posolić i pozostawić przez 10 minut aż cebula będzie przeźroczysta.
  2. Dodać cukier trzcinowy i gotować aż się nie skarmelizuje. Zdjąć z ognia i odłożyć.
  3. Przygotować Burgery z cieciorki. W mikserze zmiksować odcedzoną cieciorką z czosnkiem, 2 łyżeczki oliwy evo, tymianek, 2 łyżeczki bułki tartej, jajko, szczyptę soli i czarnego pieprzu zmielonego, aby otrzymać jednolitą i zwartą masę.
  4. Przygotować Burgery z pomocą foremki, aby otrzymać wybrany kształt, panierować i podpiec na nieprzylepnej patelni z olejem evo przez około 7 minut z każdej strony.
  5. Przeciąć bułki na pół i przygotować hamburgera z sałatą, burgerem z cieciorki, karmelizowanymi cebulami i pokruszoną OSTRĄ GORGONZOLĄ