PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy

Pierwsze kursy, Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

Risotto z łagodnym serem Gorgonzola ChNP, grzybami z suszonymi pomidoremi i zarenkiem orzechów

Składniki

  • 280 g ryżu carnaroli
  • 200 g łagodnego sera gorgonzola
  • 30 g masła
  • 1 cebula biała
  • 100 g suszonych pomidorów
  • 400 g mieszanych grzybów
  • 50 g białego wina
  • Czarny pieprz
  • Sól
  • Zielony tymianek
  • 20 g orzeszków
  • 1 litr wywaru warzywnego

Przygotowanie

  1. Grzyby oczyścić, usuwając część zabrudzoną podłożem, i pokroić w kostkę.
  2. W dużym rondlu rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę.
  3. Smażyć przez kilka minut.
  4. Dodać grzyby i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut.
  5. Dodać ryż i dobrze wymieszać, aby go równomiernie uprażyć.
  6. Wlać białe wino i poczekać na jego odparowanie.
  7. Dodać posiekane suszone pomidory.
  8. Kontynuować gotowanie ryżu przez około 13 minut, dodając niewielkie porcje bulionu warzywnego.
  9. Dodać sól i pieprz.
  10. Dodać do risotto pokrojony łagodny ser gorgonzola i świeży tymianek.
  11. Gorące risotto podawać posypane siekanymi orzechami włoskimi.