Sałatka z czerwonego ryżu, chrupiących warzyw, pikantnej Gorgonzoli i zielonych ziół

Zagotować czerwony ryż w dużej ilości osolonej wody, przez czas wskazany na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzić i przełożyć do miski, a następnie doprawić niewielką ilością oliwy.
Obrać warzywa, pociąć w kostkę i odstawić. Na patelni, na niewielkiej ilości oliwy, podsmażyć przez parę minut cebulkę, następnie dodać wszystkie warzywa i dusić na dużym ogniu przez 5 minut. Warzywa muszą być chrupiące. Przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć warzywa do miski z ryżem i wymieszać.
Dodać PIKANTNĄ GORGONZOLĘ w kawałkach i aromatyczne zioła. Podawać ciepłe lub zimne.

Słone kubeczki cupcakes z cukinii z kremem serowym i łagodną gorgonzolą, migdałami i majerankiem