Semifreddo z gruszkami i gorgonzolą

Przeciąć gruszkę wzdłuż; używając narzędzia do drylowania wyciąć wszystkie pestki i gniazda nasienne. • Pokroić drugą gruszkę w kostkę i wrzucić na patelnię z destylatem; gdy odparuje, dodać gorgonzolę. Poczekać aż wszystko ostygnie i dodać bitą śmietanę. Osolić i popieprzyć.
Nafaszerować łódeczki z gruszek tą mieszanką, wstawić do zamrażarki na około 2 godziny.
Przykryć wszystko cieniutką warstwą gorgonzoli i stopić przed podaniem pod grillem przez około minutę.

Grappa di moscato

Owoce z Passito