PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy

Pierwsze kursy, Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

Słony sernik z kremem serowym i słodką gorgonzolą w ziołach z bresaolą i rukolą

Składniki dla 6 ludzie

  • 150 g słonych krakersów
  • 100 g masła
  • 250 g ricotty
  • 200 g serka kanapkowego
  • 200 g SŁODKIEJ GORGONZOLI
  • 100 ml ciekłej śmietany
  • 8 g żelatyny w płatkach
  • Różne zioła
  • Pieprz
  • 50 g tartego parmezanu
  • 100 g bresaoli
  • Rukola
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. W mikserze zmiksować na proszek słone krakersy. Przełożyć je do miski i połączyć z wcześniej roztopionym masłem. Wymieszać łyżką, a następnie przełożyć masę do okrągłej formy z klamrą, o średnicy 18/20 cm, z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
  2. Wyrównać i dobrze docisnąć grzbietem łyżki. Przełożyć do lodówki na 30 minut.
  3. W międzyczasie przygotować farsz. Zmiękczyć płatki żelatyny w zimnej wodzie i odstawić. W misce utrzeć ricottę z serkiem kanapkowym, SŁODKĄ GORGONZOLĄ, ziołami, parmezanem i doprawić solą i pieprzem.
  4. Odcisnąć żelatynę z wody, rozpuścić w podgrzanej śmietanie, dodać do masy i wszystko wymieszać. Przelać farsz na spód sernika i wyrównać. Włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny.