PL

Szukaj

Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

25 min

Wytrawne mini bliny z serem Gorgonzola DOP rybią ikrą i koperkiem

Składniki

  • 100 g sera Gorgonzola DOP
  • 50 g rybiej ikry
  • Do smaku: koperek, pieprz

 

do blinów:

  • 80 g mąki
  • 8 g drożdży błyskawicznych
  • 50 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu
  • 100 ml mleka
  • 1 jajko
  • 1 gałka masła
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie

  1. Zacznij od blinów. Oddziel żółtko od białka i ubij białko za pomocą elektrycznej trzepaczki.
  2. Ubij żółtko w misce z mlekiem i śmietaną. Następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
  3. Delikatnie wmieszaj ubite białko aż do uzyskania jednolitej masy, dodając szczyptę soli.
  4. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i lekko posmaruj masłem, a następnie wlej 3 łyżki stołowe mieszanki na patelnię, zachowując odpowiednie odstępy. Gdy masa zastygnie, obróć bliny i zarumień je z drugiej strony. Kontynuuj, aż do zużycia całego ciasta.
  5. Pozostaw do ostygnięcia i posyp gorgonzolą DOP, rybią ikrą, koperkiem i szczyptą pieprzu.