PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy

Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

25 min

Zapiekanka tagliatelle z beszamelem z sera Gorgonzoli DOP

Składniki

  • 500 g ugotowanego tagliatelle ze świeżych jaj
  • 1 gałka masła
  • 100 g pasków szpeku
  • Do smaku: Oliwa EVO, sól, pieprz i majeranek

 

  • do sosu béchamel
  • 1 l mleka
  • 100 g masła
  • 100 g zwykłej mąki
  • 100 g sera Gorgonzola DOP
  • Do smaku: Gałka muszkatołowa i sól

Przygotowanie

  1. Przygotuj sos beszamelowy, rozpuszczając w rondelku na małym ogniu masło, dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Wlej mleko, dokładnie mieszając. Dodaj szczyptę soli i startą gałkę muszkatołową, a następnie gotuj na małym ogniu do uzyskania kremowej konsystencji.
  3. Dodaj ser Gorgonzola DOP i poczekaj, aż się rozpuści. Odstaw na bok.
  4. Na patelni delikatnie podsmaż boczek, aż się zarumieni. Przełóż makaron do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, polej sosem beszamelowym i połóż chrupiąc boczek, a następnie udekoruj gorgonzolą DOP, pieprzem i majerankiem.
  5. Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 10 minut, do uzyskania złotego koloru.