Konsorcjum ds. Ochrony Sera Gorgonzola ChNP jest gotowe na nową edycję targów Anuga, które odbędą się w Kolonii w dniach od 7 do 11 października.
Tematem międzynarodowych targów, które odbywają się w Niemczech co dwa lata, będzie w tym roku zrównoważony wzrost z naciskiem na rozwiązania sektora spożywczego w odniesieniu do aspektów środowiskowych i klimatycznych. Kwestie te zostaną omówione w szczególności w ramach programu wydarzeń i kongresów zaplanowanych podczas targów.
Gorgonzola ChNP „połączy siły” z czterema innymi wyśmienitymi włoskimi serami ChNP: Asiago, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana i Taleggio. Produkty zostaną przedstawione pod kątem ich wyjątkowości, ale także poprzez przepisy opracowane na tę okazję przez niemiecką delegację Włoskiej Federacji Kucharzy. Zostaną zinterpretowane przez znanego niemieckiego szefa kuchni, do którego dołączy również popularyzator nauki i sommelier, aby zapewnić najlepsze połączenia wina i sera.
Widzimy się zatem w Hall 10.1 | Stand G060a i na stronach społecznościowych Konsorcjum (@gorgonzoladop).
Więcej informacji na temat targów: https://www.anuga.com/
