Konsorcjum Ochrony Sera Gorgonzola z zadowoleniem ocenia swój udział w zakończonych niedawno targach Expo w Dubaju. W tej edycji wzięły udział 192 kraje, w liczbie dotąd nie widzianej na tej światowej wystawie, oraz ponad 10 milionów zwiedzających.
Konsorcjum poświęciło sześć miesięcy na współpracę i nawiązywanie kontaktów z innymi doskonałymi włoskimi firmami mleczarskimi, aby zaprezentować wspólny front na takim rynku, jak Bliski Wschód, który jest bardzo interesujący dla produktów włoskich. Pod egidą AFIDOP (Stowarzyszenia Włoskich Serów ChNP) i razem z Konsorcjum Ochrony Grana Padano, Konsorcjum Mozzarella di Bufala Campana oraz Konsorcjum Pecorino Romano, Konsorcjum Gorgonzola było bohaterem zorganizowanej przez Cibus przestrzeni M-Eating Italy, która obejmowała restaurację fine-dining i strefę wydarzeń.
Oprócz stałej obecności w menu restauracyjnym wspaniałych klasyków na bazie sera Gorgonzola ChNP, zorganizowano degustacje „czystych” produktów, pokaz gotowania i lekcje mistrzowskie, aby podkreślić walory czterech włoskich serów ChNP. Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się lekcje mistrzowskie, prowadzone przez obecnych w Dubaju włoskich szefów kuchni. Na scenie pojawili się Francesco Acquaviva (Social di Heinz Beck), Alessio Burgio (Trattoria Madinat Jumeirah), Devid Di Benineo (JA Ocean View Hotel), Davide Gardini (Hilton Hotel JBR), Alessandro Miceli (Bella), Andrea Mugavero (Vero – Hilton Hotel JBR) oraz Giuseppe Pezzella (Cinque – Five Hotel The Palm). Działania kontynuowane były także na kanałach społecznościowych z udziałem niektórych z głównych arabskojęzycznych influencerów kulinarnych, którzy przygotowali potrawy na bazie włoskich przepisów z wykorzystaniem Gorgonzoli i pozostałych trzech serów ChNP (https://www.instagram.com/p/CazwLceDWyW/).
Antonio Auricchio, Prezes Konsorcjum Ochrony Sera Gorgonzola ChNP i Prezes AFIDOP, którzy 24 listopada spotkał się w strefie M-Eating Italy na Expo Dubai z Ministrem spraw zagranicznych Di Maio, powiedział: „Nasze sery są wyrazem wielkich umiejętności włoskich firm w zakresie poznawania i przetwarzania surowca, jakim jest mleko, o różnej historii i terytorium pochodzenia. Jest to bogactwo, którego zazdrości nam cały świat i które powinno być coraz bardziej chronione, także ze względu na rosnące uznanie w innych krajach. Przykładem może być Gorgonzola, piąty pod względem ważności produkt wśród włoskich artykułów rolno-spożywczych, który generuje obroty rzędu 800 mln euro, z czego ponad jedna trzecia pochodzi z eksportu do 88 krajów. W Zjednoczonych Emiratach Arabskich odnotowaliśmy w 2020 r. wzrost o 37% w porównaniu z rokiem 2019. Nie ulega wątpliwości, że udział w międzynarodowej wystawie, jaką jest EXPO, miał strategiczne znaczenie dla właściwego przekazania naszych wartości, włoskiego ducha, wysokiej jakości surowca, najwyższej dbałości o kontrolę i bezpieczeństwo żywności oraz niezwykłego tysiącletniego dziedzictwa, jakim jest włoska tradycja mleczarska”.
Gorgonzola ChNP była również gościem Regionu Piemontu podczas „Tygodnia Piemontu”, poświęconego piemonckim doskonałościom. W trakcie tego wydarzenia Region, we współpracy z Ceipiemonte i VisitPiemonte, zorganizował liczne akcje na terenie EXPO oraz w niektórych symbolicznych miejscach miasta. Podczas imprez można było również skosztować doskonałych win i potraw na bazie typowych piemonckich produktów, takich jak risotto z serem Gorgonzola ChNP, zaproponowane przez Konsorcjum Ochrony Sera Gorgonzola.
Gorgonzolę ChNP można było skosztować podczas kolacji zorganizowanej przez Region Lombardii w hotelu Intercontinental Dubai Marina w ramach prezentacji projektu „Innovation House”, promowanego wspólnie z Polytechnic Foundation, której celem jest promowanie i rozpowszechnianie w kontekście międzynarodowym systemów produkcji, kultury i środowiska naturalnego Lombardii.
