Udział Konsorcjum Gorgonzoli w targach CIBUS 2018 był wielkim sukcesem. W ramach targów, w którego edycji uczestniczyła rekordowa liczba operatorów i przedsiębiorstw, stanowisko Konsorcjum Gorgonzoli było miejscem spotkań, na których połączyliśmy wykwintne potrawy i wielkich szefów kuchni.
Pierwszym bohaterem wydarzenia była publiczność, która tłumnie odwiedziła stanowisko konsorcjum odnotowując większą frekwencje niż w poprzednich edycjach (wiele osób oglądało również transmisje na żywo), aby otrzymać rady o zastosowaniu sera Gorgonzola CHnP w kuchni i jak chronić się przed podróbkami, jak również, aby poznać nowe przepisy.
Bezustannie jesteśmy gotowi na wypróbowanie nowych połączeń, Konsorcjum zaproponowało połączenia z Prosecco DOC (www.prosecco.wine), Ryż z delty Padu CHOG (www.risodeltapoigp.it), Czerwona cebula z Tropei Kalabria CHOG (www.consorziocipollatropeaigp.com) i Orzechy laskowe z Piemontu CHOG (www.nocciolapiemonte.it).
A oto przepisy zaproponowane w czasie pokazów gotowania
[mks_col]
[mks_one_half]MEZZE PENNE Z SEREM GORGONZOLA I ZUPĄ Z WĄTRÓBKI
Przepis Antonino Cannavaccioulo dla Konsorcjum Gorgonzoli[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
[mks_col]
[mks_one_half]BABECZKI Z OSTRYM SEREM GORGONZOLA CHnP I RYŻEM VOLANO Z DELTY PADU CHOG Z ATRAMENTEM KAŁAMARNICY
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
[mks_col]
[mks_one_half]ŁAGODNY I OSTRY SER GORGONZOLA CHnP W PULPECIKACH Z RYŻU BALDO Z DELTY PADU CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
[mks_col]
[mks_one_half]KOSTKI Z OSTREGO SERA GORGONZOLA CHnP I RYŻU CARNAROLI Z DELTY PADU CHOG Z PROCECCO DOC I KROPLE APEROLU
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
[mks_col]
[mks_one_half]SŁONY TORCIK Z ŁAGODNEGO SERA GORGONZOLA CHnP I ZIARENKA ORZECHÓW LASKOWYCH Z PIEMONTU CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
[mks_col]
[mks_one_half]CHRUPIĄCE PRZEKĄSKI Z OSTREGO SERA GORGONZOLA CHnP, BIAŁEJ CZEKOLADY I ZIARENEK ORZECHÓW LASKOWYCH Z PIEMONTU CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
[mks_col]
[mks_one_half]FONDUE Z SERA GORGONZOLA CHnP W KIELISZKU Z CZERWONEJ CEBULI Z TROPEI CHOG Z RIATONI Z CZARNYM PIEPRZEM
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
[mks_col]
[mks_one_half]MUS Z SERA GORGONZOLA CHnP I CZARNEGO RYŻU W PIERŚCIENIU Z CZERWONEJ CEBULI Z TROPEI KALABRIA CHOG
Przepis opracowany przez Gianpiero Cravero
[/mks_one_half]
[mks_one_half]
[/mks_one_half]
[/mks_col]
