Jak co roku proponujemy kilka praktycznych wskazówek, jak wnieść całą przyjemność i dobry nastrój, jakie daje Gorgonzola ChNP, również na świąteczny stół. Ta włoska doskonałość, wytwarzana z pasteryzowanego pełnego mleka krowiego, zachwyca podniebienie jako przystawka – podawana w prosty sposób z grzankami lub surowymi warzywami; w formie sosu do przygotowania dań pierwszych lub drugich; a także jako nieodparty dodatek do końcowego pandoro lub panettone. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i łatwości użycia nawet najmniej doświadczony kucharz nie może się pomylić!
Jeśli chcecie spróbować bardziej wyszukanej receptury, proponujemy danie stworzone przez toskańskiego szefa kuchni Federico Fuscę, znaną twarz programu „È sempre mezzogiorno” oraz influencera obserwowanego przez ponad milion osób. Jego styl, prosty i autentyczny, opiera się na kuchni tradycyjnej, łączącej regionalne wpływy z nutą eksperymentu. Dla Konsorcjum stworzył faszerowaną pieczeń wieprzową z fondue z Gorgonzoli ChNP i szafranem. To danie o spektakularnym efekcie, a jednocześnie łatwe do przygotowania dla każdego. Oto przepis.
