Nowa książka kucharska Konsorcjum Ochrony Sera Gorgonzola Dop zostanie zaprezentowana podczas kolejnej edycji targów Cibus, które odbędą się w dniach 7-10 maja w Parmie.
Tymczasem proponujemy 4 przepisy inspirowane wiosną i latem. Niepublikowane dotąd dania, proste w wykonaniu i smaczne dzięki dodatkowemu akcentowi nadanemu przez pyszność sera Gorgonzola Dop.
Są to dania do podawania na zimno, takie jak smaczna bruschetta z bagietki, a także takie, które nadal wymagają kuchenki, takie jak pyszne ciasta marchewkowe lub kotlety z kurczaka alla pizzaiola.
Aby uzupełnić wybór, istnieje również przepis inspirowany zagranicą, taki jak Quiche ze szparagami w najlepszej francuskiej tradycji, którym można delektować się z przyjaciółmi, być może z okazji zbliżających się Igrzysk Olimpijskich w Paryżu.
Bruschetta z bagietki z Gorgonzolą DOP grillowaną cukinią i pasztetem z suszonych pomidorów
Ciasto marchewkowe z serem Gorgonzola PDO i dekoracjami wielkanocnymi
Kotlety z kurczaka z serem Gorgonzola DOP pomidorami i bazylią
