Bożonarodzeniowe obiady i kolacje to najbardziej wyczekiwane momenty w tym świątecznym okresie. Rodzina gromadzi się przy stole, aby cieszyć się wspólną zabawą, dobrym jedzeniem i emocjami. Każdy region Włoch, każde miasto, a nawet każda rodzina ma swoje własne zwyczaje, ale w każdym przypadku menu musi być zawsze bardzo wystawne oraz przygotowane z wysokiej jakości doskonałych składników.
Zgodnie z tradycją, w menu świątecznym, w przeciwieństwie do kolacji wigilijnej, która, zwłaszcza na południu, opiera się głównie na rybach, wykorzystuje się głównie mięsa. Jest więc w nim miejsce na typowe potrawy, takie jak nadziewane makarony, faszerowane mięsa, pieczenie, rosół i wszelkiego rodzaju desery.
Aby nie zostać uznanym za nieprzygotowanych i móc poświęcić czas swoim gościom, warto zorganizować się z wyprzedzeniem. Należy wybrać proste menu, które można przygotować również dzień wcześniej, aby nie spędzać w kuchni wielu godzin, piekąc i dekorując. Nie można też zapomnieć o dodaniu do potraw pysznych produktów, takich jak ser Gorgonzola ChNP.
Konsorcjum ds. ochrony sera gorgonzola ChNP proponuje kilka przepisów, które pozwolą zaoszczędzić czas, ale jednocześnie dzięki którym ten doskonały produkt pod szyldem Made in Italy uświetni Święta Bożego Narodzenia.
Wszystkiego najlepszego z okazji Świąt od Gorgonzola ChNP!
- Słone ciasteczka faszerowane kremem serowym i ostrą gorgonzolą
- Ravioli z sosem z łagodnego sera Gorgonzolą ChNP
- Jesienny kuskus z grzybami, dynią, porem, brukselką i ostrym serem Gorgonzola ChNP
- Szaszłyki z łososia i cukinii polane sosem z gorgonzoli ChNP
- Gruszki z piekarnika z łagodną Gorgonzolą, tymiankiem, orzechami i jabłkami
