PL

Szukaj

Wirtualna wycieczka po terenach, gdzie produkowana jest Gorgonzola ChNP

Wiadomości

29 kwietnia 2021

1min

129 widoki

Wirtualna wycieczka po terenach, gdzie produkowana jest Gorgonzola ChNP

Konsorcjum Gorgonzola zaprasza do wirtualnej podróży przez krajobrazy i smaki terenów, z których pochodzi gorgonzola, pozwalającej poznać w kolejnych odsłonach przysmaki i architektoniczne zabytki piętnastu włoskich prowincji, rozciągających się między Piemontem a Lombardią, skąd każdego dnia gorgonzola ChNP wysyłana jest na pozostały obszar Włoch i na cały świat.

Legenda głosi, że ser gorgonzola został „wynaleziony” przez „zakochanego serowara” z wioski o tej samej nazwie niedaleko Mediolanu. Dziś gorgonzola produkowana jest głównie w Novarze, w Piemoncie, ale nie tylko! Związek między „królem niebieskich serów” a krajem jego pochodzenia jest nierozerwalny. Gorgonzola może być produkowana tylko tutaj, z wykorzystaniem wyłącznie świeżo udojonego pełnotłustego mleka pochodzącego z lokalnych hodowli bydła, i to właśnie tutaj gorgonzola musi dojrzewać i zostać zapakowana, aby otrzymać znak Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP).

Na początek będą to miasta o bogatej historii, Novara, Pavia i Bergamo, których poznamy piękno architektury oraz tradycje kulinarne i winiarskie, a następnie wszystkie prowincje z obszaru konsorcjum. Miłej podróży!

Obszar produkcji