Konsorcjum Gorgonzola zaprasza do wirtualnej podróży przez krajobrazy i smaki terenów, z których pochodzi gorgonzola, pozwalającej poznać w kolejnych odsłonach przysmaki i architektoniczne zabytki piętnastu włoskich prowincji, rozciągających się między Piemontem a Lombardią, skąd każdego dnia gorgonzola ChNP wysyłana jest na pozostały obszar Włoch i na cały świat.
Legenda głosi, że ser gorgonzola został „wynaleziony” przez „zakochanego serowara” z wioski o tej samej nazwie niedaleko Mediolanu. Dziś gorgonzola produkowana jest głównie w Novarze, w Piemoncie, ale nie tylko! Związek między „królem niebieskich serów” a krajem jego pochodzenia jest nierozerwalny. Gorgonzola może być produkowana tylko tutaj, z wykorzystaniem wyłącznie świeżo udojonego pełnotłustego mleka pochodzącego z lokalnych hodowli bydła, i to właśnie tutaj gorgonzola musi dojrzewać i zostać zapakowana, aby otrzymać znak Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP).
Na początek będą to miasta o bogatej historii, Novara, Pavia i Bergamo, których poznamy piękno architektury oraz tradycje kulinarne i winiarskie, a następnie wszystkie prowincje z obszaru konsorcjum. Miłej podróży!
