Umyć i pokroić na kawałki marchewki (poza dziesięcioma). Umieścić je wszystkie w osolonej wrzącej wodzie i gotować przez 10 minut. Odcedzić, odłożyć na bok te w całości, a te pokrojone wyłożyć na
patelnię z 10g masła i podsmażyć przez 2-3 minuty. Zdjąć z ognia i przetrzeć je.
Pokroić ser pleśniowy na małe kawałki i umieścić z jajkami i szczyptą soli w blenderze; zblendować wszystko, aż do uzyskania kremowej i pulchnej mieszanki.
Wymieszać delikatnie kremowy ser z przetartymi marchewkami, doprawionymi odrobiną pieprzu i posiekanym majerankiem, podsypać solą i wlać mieszankę do nasmarowanej masłem formy, przykryć arkuszem papieru do pieczenia i piec przez 20 minut w piecu w kąpieli wodnej w temperaturze 180 °.
Zdjąć papier, ułożyć na wierzchu całe marchewki i kontynuować pieczenie przez kolejne 20 minut.
Wyjąć ciasto z piekarnika, posypać rozdrobnionymi orzechami włoskimi i podawać.