PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy

Pierwsze kursy, Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

Cielęcina z sosem ze słodkiej gorgonzoli i aromatycznych ziół

Składniki dla 4 ludzie

  • 4 filety z cielęciny
  • Oliwa z oliwek
  • Sól Maldon
  • Czarny pieprz
  • 30 g masła
  • 250 ml pełnego mleka
  • 30 g mąki “00”
  • 200 g SŁODKIEJ GORGONZOLI
  • Zielony majeranek

Przygotowanie

  1. Zacząć od przygotowania sosu z serem gorgonzola. W rondelku rozpuścić masło na małym ogniu, połączyć z przesianą mąką i pełnym mlekiem. Szybko mieszać trzepaczką aż do otrzymania gęstej konsystencji.
  2. Połączyć ŁAGODNY SER GORGONZOLA pokrojony na kawałki i pozostawić do rozpuszczenia. Doprawić czarnym pieprzem i dokładnie wymieszać. Przełożyć sos do sosjerki.
  3. Podgrzać niewielką ilość oliwy na patelni. Mięso smażyć przez 1 minutę z każdej strony. Filet podawać na talerzu, skropić sosem z gorgonzoli, dodać szczyptę soli Maldon i majeranku