PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy
Gnocchi z sosem z łagodnego Gorgonzolą ChNP, cykorii, orzeszkami i tymiankiem

Pierwsze kursy

TRUDNOŚĆ

Gnocchi z sosem z łagodnego Gorgonzolą ChNP, cykorii, orzeszkami i tymiankiem

Składniki

  • 500 g pełnoziarnistych gnocchi
  • 300 g łagodnego Gorgonzolą ChNP
  • 30 g masła
  • 30 g mąki
  • 150 g pełnego mleka
  • 2 cykorię
  • Orzechy
  • 1 cebula czerwona
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Czarny pieprz

Przygotowanie

  1. Oczyść radicchio i cebulę, pokroić na krążki.
  2. Na nieprzywierającą patelnię wylać oliwę z oliwek i podsmażyć cebulę przez kilka minut na średnim ogniu.
  3. Dodać radicchio i gotować na dużym ogniu przez kilka minut.
  4. Doprawić solą i pieprzem.
  5. Odstawić.
  6. Aby przygotować sos z gorgonzoli, masło rozpuścić w rondlu na małym ogniu, dodać przesianą mąkę i pełne mleko.
  7. Mieszać szybko trzepaczką, aż do uzyskania gęstej masy.
  8. Dodać łagodny ser Gorgonzolą ChNP pokrojony na kawałki i rozpuścić.
  9. Przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
  10. Odłożyć.
  11. Gnocchi ugotować w dużej ilości osolonej wody, aż wypłyną na powierzchnię.
  12. Odcedzić za pomocą łyżki cedzakowej, przekładając na patelnię z radicchio.
  13. Ustawić na małym ogniu i dodać sos z gorgonzoli. Podawać na ciepło.
  14. Udekorować posiekanymi orzechami laskowymi i świeżym tymiankiem.