PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy

Drugie dania, Lodówka Opróżniona

TRUDNOŚĆ

Kalafior w zalewie słodko-kwaśnej z sosem z gorgonzoli chnp

Składniki dla 4 ludzie

  • 500 g ugotowanych kalafiorów
  • 200 g Gorgonzoli ChNP
  • 150 ml świeżej śmietany
  • 2 szalotki
  • czarny i biały sezam
  • olej do smażeniaNa ciasto:
  • 150 g zmrożonej wody gazowanej
  • 200 g mąki 00
  • 1 jajoNa ostry sos:
  • 3 łyżeczki oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • 70 g miodu
  • 100 g gochujang
  • 3 łyżeczki octu

Przygotowanie

  1. Zacząć od przygotowania sosu z Gorgonzoli ChNP. Podgrzać śmietankę w małym rondelku, a następnie dodać Gorgonzolę ChNP. Pozostawić do rozpuszczenia i doprawić pieprzem. Odstawić.
  2. Wszystkie składniki na ciasto przełożyć do miski. Mieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
  3. Dodać różyczki kalafiora i dokładnie pokryć je ciastem.
  4. Smażyć różyczki po kilka na raz na złoty kolor w dużej ilości gorącego oleju. Odcedzić i dodać szczyptę soli.
  5. Aby przygotować sos słodko-kwaśny, podsmażyć na oleju roślinnym posiekany czosnek, a następnie dodać gochujang, miód i ocet. Zdjąć z ognia i dodać smażonego kalafiora. Dobrze wymieszać, aby sos dobrze pokrył kawałki warzywa.
  6. Podawać smażonego kalafiora udekorowanego sosem z Gorgonzoli ChNP, świeżą dymką i nasionami sezamu.