PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy
Mieszanka selera i gorgonzoli

Pierwsze kursy

TRUDNOŚĆ

Mieszanka selera i gorgonzoli

Składniki dla 4 ludzie

  • 200 g słodkiej gorgonzoli
  • szczypiorek do smaku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek Chianti classico extra vergine
  • 320 g makaronu z semoliny
  • 1 selera – główka
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Umyć seler, osuszyć i posiekać. Oczyścić szczypiorek za pomocą zwilżonego ręcznika papierowego i posiekać go. Pokroić gorgonzolę na kawałki i włożyć do miski.
  2. Ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić i odstawić na bok trochę wody z jego gotowania. Wsypać makaron z gorgonzolą do miski, szybko wymieszać i, jeśli wydaje się zbyt suche, dodać 1 lub 2 łyżki wody z gotowania, wcześniej odstawionej na bok.
  3. Dodaj do makaronu posiekany seler, szczypiorek i 4 łyżki oleju. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i natychmiast podawać.

Zalecane wina:

Moscato giallo secco o Muskateller (Alto Adige)