Pure z bobu i ziemniaków z łagodnym serem Gorgonzola ChNP, boczkiem i ziołam

W rondlu podsmażyć pokrojoną cebulę z dwoma łyżkami oliwy z oliwek.
Dodać bób i gotować na średnim ogniu do miękkości. Dodać sól i pieprz.
W międzyczasie zrumienić na dużym ogniu bekon na patelni nieprzywierającej bez oleju, aż do uzyskania złocistego koloru.
Odłożyć niewielką ilość bobu do dekoracji.
Do bobu w rondlu dodać pure z ziemniaków oraz szklankę mleka.
Dobrze wymieszać, a następnie zmiksować za pomocą miksera zanurzeniowego.
Pure z ziemniaków i bób przełożyć do naczynia do podawania. Udekorować kawałkami łagodnego sera gorgonzoli, boczkiem, bobem i świeżymi ziołami.

Farfalle zapiekane z Gorgonzolą i pesto