- Zacznij od przygotowania krakersów. W misce połącz 150 g mąki razowej z nasionami słonecznika, siemienia lnianego, sezamu i pestek dyni, dodaj tymianek, 50 g płatków owsianych i szczyptę soli. Wymieszaj, a następnie dodaj 130 ml wody i 50 ml oliwy z oliwek. Zmiksuj składniki do uzyskania gładkiej masy.
- Rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, aż osiągnie grubość kilku milimetrów. Usuń papier. Za pomocą radełka wytnij kwadraty lub prostokąty, nie oddzielając ich od siebie. Polej odrobiną oliwy z oliwek i posyp szczyptą soli, a następnie piecz w rozgrzanym piekarniku w 180° przez 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie oddziel krakersy.
- W międzyczasie pokrój obranego 1 różowego grejpfruta na cząstki, a 120 g Gorgonzoli ChNP pikantnej w kostkę. Na patelni zblanszuj 12 krewetek na odrobinie oliwy z oliwek. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Przełóż sałatkę do naczynia do serwowania, dodaj wszystkie składniki i dopraw. Podawaj z krakersami.
Pierwsze kursy, Przepisy na wideo
TRUDNOŚĆ
