PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy
Tarteletki z winogronami i gorgonzolą

Przekąski

TRUDNOŚĆ

Tarteletki z winogronami i gorgonzolą

Składniki dla 4 ludzie

  • 150g słodkiej gorgonzoli
  • 100g masła
  • 200g mąki
  • 0,1 l świeżej śmietany spożywczej
  • 1 seler
  • 1 jajko
  • 20 winogron Rosada
  • 40g cukru
  • sól do smaku

Przygotowanie

  1. Wsypać do miksera mąkę, masło pokrojone w kostkę,
  2. szczyptę soli i 0,05l zimnej wody. Po uzyskaniu „piłki” z jednorodnego ciasta, owinąć ją w plastikową folię i pozwolić jej poleżakować przez 30 minut w lodówce.
  3. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni
  4. i pokroić je tak, by móc pokryć 8 foremek tarteletek
  5. o średnicy około 7 cm.
  6. Zmiksować w mikserze gorgonzolę, śmietanę, jajko, szczyptę soli i seler pokrojony w cienkie plasterki.
  7. Rozdzielić mieszankę na tarteletkach i upiec je w dolnej części pieca przez 25 minut.
  8. Rozpuścić cukier na małej patelni z łyżką wody i gotować na średnim ogniu, aż się skarmelizuje.
  9. Dodać winogrona i szybko obtoczyć je w karmelu. Natychmiast wyłączyć ogień i umieścić na każdej tarteletce winogrono.
  10. Podawać, gdy wszystko będzie już zimne.

Zalecane wina:

Moscato di Sardegna