PL
IT EN DK NL FR DE JP KR ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Szukaj

Przepisy

Desery, Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

Warkocz Z Ciasta Faszerowanego Ostrym Serem Gorgonzola ChNP, Bakaliami, Gruszkami I Speckiem

Składniki

  • 400 g ostrego sera gorgonzola ChNP
  • 1 prostokątny zwój ciasta francuskiego
  • 50 g szynki tyrolskiej speck
  • 30 g bakalii
  • 2 gruszki
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka
  • pieprz
  • tymianek
  • 1 cytryna

Przygotowanie

  1. Pokroić z grubsza bakalie i odstawić na bok w miseczce.
  2. Obrać gruszki i pokroić w kostkę, a następnie przełożyć do miski z zakwaszoną wodą.
  3. Rozwinąć ciasto i ułożyć na środku plastry szynki speck, pozostawiając dookoła wolne miejsce.
  4. Na wierzch położyć ostry ser gorgonzola ChNP, pokrojone bakalie i gruszkę.
  5. Doprawić pieprzem i tymiankiem.
  6. Ostrym nożem wykonać nacięcia z prawej i lewej strony farszu.
  7. Przykryć nadzienie początkowym fragmentem ciasta i przekładać na przemian pasy ciasta, krzyżując je.
  8. Na wierzchu rozprowadzić przy pomocy pędzelka roztrzepane białko z łyżką mleka.
  9. Piec przez około 20/25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°.
  10. Warkocz podawać po lekkim ostudzeniu.