PL

Szukaj

Pierwsze kursy, Przepisy na wideo

TRUDNOŚĆ

30 min

Zupa krem zero waste z pikantną gorgonzolą, grzankami i ziołami

Składniki

  • 6 organicznych marchewek
  • 4 organiczne średnie ziemniaki
  • 1 biała cebula
  • 200 g pikantnej gorgonzoli ChNP
  • 4 kromki chleba
  • świeże zioła
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 litr bulionu warzywnego

Przygotowanie

1. Przygotowanie zupy rozpocznij od dokładnego umycia ziemniaków i marchewki, usuwając wszelkie pozostałości ziemi, ale zachowując skórkę.
2. Pokrój warzywa w kostkę i posiekaj cebulę, usuwając tylko zewnętrzną skórkę.
3. W dużym rondlu podsmaż cebulę w 3 łyżkach oleju evo przez kilka minut.
4. Dodaj warzywa, dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
5. Po kilku minutach wlej wrzący bulion i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie.
6. W międzyczasie pokrój kromki chleba w kostkę i zrumień je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
7. Zmiksować warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
8. Podawać zupę na gorąco, dekorując pokrojoną w kostkę pikantną gorgonzolą, grzankami, świeżymi ziołami i odrobiną czarnego pieprzu.