PL

Szukaj

27 września – Światowy Dzień Turystyki

Wiadomości

20 września 2020

2min

93 widoki

27 września – Światowy Dzień Turystyki

Oprowadzimy Państwa po miejscach, gdzie jest produkowany ser Gorgonzola ChNP

Ser Gorgonzola to wyjątkowy produkt, znany, konsumowany i doceniany prawie na całym świecie. Ser Gorgonzola ChNP musi być koniecznie produkowany z mleka pochodzącego z hodowli prowadzonych wyłącznie w dwóch regionach Włoch: Lombardia i Piemont, w prowincjach Novara, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbano Cusio Ossola i na terenach Casale Monferrato dla Piemontu i Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mediolan, Monza, Pawia oraz Varese dla Lombardii, dzięki 3.000 przedsiębiorstw rolniczych rozmieszczonych na terenie konsorcjum, które dostarczają mleko przeznaczone do produkcji sera.

Faktycznie ser Gorgonzola jest produkowany przez około 30 zakładów mleczarskich należących do Konsorcjum ds. Ochrony, które przetwarzają mleko zgodnie z zasadami higieniczno-sanitarnymi z pomocą odpowiednio wyposażonych laboratoriów i w oparciu o doświadczenie i dbałość niezbędne do produkcji sera, który wymaga kontroli manualnej i znacznego wsparcia.

Czy może być lepsza okazja niż Światowy Dzień Turystyki obchodzony 27 września, aby odwiedzić miejsca, w których jest produkowany wyjątkowy włoski produkt?

Przede wszystkim foodtraveller, turyści, którzy podróżują, aby odkrywać wyjątkowe produkty enogastronomiczne typowe dla danego terytorium mogą organizować wycieczki na obszarach produkcji sera Gorgonzola ChNP, aby zrozumieć ścisłe powiązanie pomiędzy terytorium i autentycznością produktu, odkrywając również właściwe sposoby łączenia tego produktu, aby degustować w najlepszy sposób ten wyjątkowy ser.