Pierwsze miesiące roku to okres, w czasie którego są opracowywane dane dotyczące produkcji i eksportu na całym świecie, gdzie jest obecny ser Gorgonzola DOP. Należy przyznać, że rok 2017 był rokiem pozytywnym. Wyprodukowano 4.316.821 formy (dane tylko do końca listopada) sera Gorgonzola DOP, czyli 142.269 więcej niż w poprzednim roku (+3,41%) i ponad 228.459 więcej niż w roku 2015.
Aby poznać dane ostateczne o procentach produkcji przeznaczonej na rynki zagraniczne musimy poczekać jeszcze miesiąc. Możemy jednak już teraz stwierdzić, że w okresie pomiędzy styczniem i wrześniem 2017 wyeksportowano na cały świat 14.617 ton sera Gorgonzola DOP, w większości do krajów UE (12.780 ton).
Aby promować działania zmierzające do waloryzacji produktu u kupujących i buyerów zagranicznych w roku 2018 Konsorcjum ds. sera Gorgonzola będzie uczestniczyć w Gulfood, jednej z najważniejszych targów żywnościowych, które odbędą się między 18 i 22 lutego w Dubaju. Targi są odwiedzane średnio przez 97.000 osób z ponad 180 krajów.
Jednak najważniejsze spotkanie na targach w przyszłym roku będzie miało miejsce we Włoszech podczas targów Cibus organizowanych co dwa lata w Parmie (7-10 maja).
Życzymy Państwu Wszystkiego najlepszego w 2018 r. w towarzystwie sera Gorgonzola DOP.
