Gorgonzola latem? Jeszcze jakiś czas temu to stwierdzenie mogło wydawać się naciągane, ale teraz już takie nie jest. To prawda, że Gorgonzola ChNP jest serem często kojarzonym z daniami typowymi dla niskich temperatur, takimi jak połączenie z polentą lub klasycznym risotto, ale dane dotyczące konsumpcji nie zwalniają tempa w cieplejszych miesiącach. Od kilku lat bowiem trendem jest wykorzystywanie go również w daniach letnich. Oto kilka przykładów potraw, które przyrządza się szybko, nawet na grillu, a które nadają się również na zimną kolację lub na wynos.
