Konsorcjum Gorgonzola również w tym roku punktualnie zaprezentuje się na targach Foodex Japan 2026 – wydarzeniu poświęconym sektorowi rolno-spożywczemu, które odbędzie się już po raz 51. Targi będą miały miejsce w Tokio w dniach od 10 do 13 marca 2026 roku w centrum wystawienniczym Tokyo Big Sight.
Foodex to główna inicjatywa służąca promocji i rozwojowi handlowemu sektora rolno-spożywczego w całym regionie Azji i Pacyfiku, w latach, w których japoński import produktów rolno-spożywczych z Włoch notuje znaczące wzrosty: +14% w 2024 roku w porównaniu z 2023 rokiem (źródło: ICE).
Jeśli chodzi w szczególności o sektor mleczarsko-serowarski, według AFIDOP – Stowarzyszenia Włoskich Serów ChNP i ChOG – eksport włoskich serów do Kraju Kwitnącej Wiśni osiągnął w 2024 roku (ostatnie dostępne dane roczne) 12 700 ton, o łącznej wartości około 107 milionów euro, co oznacza wzrost o 1,1% w porównaniu z rokiem poprzednim.
To zasługa różnorodności stylów, konsystencji i smaków naszych produktów mleczarskich, ale także ich wszechstronności oraz uroku Made in Italy, od zawsze będącego synonimem tysiącletniego know-how i certyfikowanego łańcucha produkcji, który oferuje konsumentom jakość i autentyczność.
Dla firm produkujących Gorgonzolę istnieją zatem na tym rynku szerokie możliwości wzrostu. Przy imporcie przekraczającym 33 tysiące form sera i wartości ponad 4 milionów euro na dzień 31 października 2025 roku, Japonia jest najważniejszym krajem eksportowym Gorgonzoli w tym regionie oraz 12. rynkiem na świecie (źródło: Clal).
Jest jeszcze jeden istotny aspekt: Japonia, a także Chiny i Korea Południowa, to kraje, w których odsetek osób z nietolerancją laktozy jest bardzo wysoki, a Gorgonzola jest jej naturalnie pozbawiona (poniżej 0,1 g/100 g, co jest naturalną konsekwencją typowego procesu produkcji; zawiera galaktozę). Po drugie, w Azji Wschodniej niezwykle modny jest smak „umami”, tzw. piąty smak – doznanie smakowe szczególnie cenione w nowoczesnych lokalnych restauracjach i charakterystyczne m.in. dla niektórych dojrzewających i fermentowanych produktów spożywczych, takich jak Gorgonzola.
Zapraszamy do Pawilonu Włochy – WEST Hall 2, stoisko nr 148, w ramach włoskiej ekspozycji zbiorowej ICE. Na stoisku będą odbywać się degustacje produktów oraz tradycyjna działalność informacyjno-promocyjna Konsorcjum.
