Firma została założona przez Paolo Croce w 1880 roku i specjalizowała się w produkcji i handlu produktami mlecznymi. Następnie Angelo Croce, od którego firma wzięła swoją nazwę, przejął ją, kontynuując wraz ze swoim synem Luigim Croce, który z biegiem lat wzmocnił działalność produkcyjną, sprawiając, że rozwijała się ona w sposób coraz bardziej satysfakcjonujący, napawając dumą samego Luigiego i wszystkich jego współpracowników; ta satysfakcja jest w rzeczywistości potwierdzona przez dobro produktów, które są poszukiwane i szeroko dystrybuowane.
Dobrobyt firmy jest nadal przekazywany przez ojca Luigiego jego synom, którzy do dziś honorują tę działalność. Cztery pokolenia, przez które autentyczność i świeżość produktu zawsze była punktem odniesienia i głównym celem, miały na celu zaspokojenie wymagań klientów, którzy coraz częściej poszukują naturalności i prostoty.
