Kiedy skosztujesz sera Gorgonzola ChNP, od razu docenisz jego wyśmienity smak. Nie każdy natomiast wie, że jego właściwości odżywcze sprawiają, że ser ten jest szczególnym sprzymierzeńcem w nasycaniu się energią i dobrym humorem, wraz ze zróżnicowaną i zbilansowaną dietą oraz zdrowym stylem życia.
Jest źródłem witamin A, B2, B6 i B12, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego oraz tworzenia czerwonych krwinek. Jest bogaty w biodostępny wapń, pierwiastek ważny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i utrzymania zdrowych zębów i kości. Dostarcza również znaczącej ilości fosforu, który jest niezbędny do wspomagania metabolizmu energetycznego i prawidłowego funkcjonowania błon komórkowych.
Ponadto Gorgonzola ChNP jest jednym z tych produktów spożywczych, które nauka definiuje jako „mood-food”, to znaczy mogącym pozytywnie wpływać na samopoczucie psychiczne z uwagi na dużą zawartość tryptofanu, aminokwasu biorącego udział w syntezie serotoniny, znanej również jako „hormon szczęścia”, oraz melatoniny, która moduluje rytm snu i czuwania. Jeżeli dodamy do tego fakt, że Gorgonzola ChNP jest naturalnie pozbawiona laktozy (zawartość poniżej 0,1 g/100 g, co stanowi naturalną konsekwencję procesu produkcyjnego. Zawiera galaktozę) i jest również jednym z najbardziej lekkostrawnych serów, dzięki proteolitycznej aktywności Penicillium, to początek nowego sezonu nigdy nie był tak…. dobry!
Oto kilka sugestii, jak połączyć Gorgonzolę ChNP ze składnikami sezonowymi i wprowadzić na stół smak i energię.
1. Barszcz z buraków z dodatkiem Gorgonzoli ChNP ostrej
2. Linguine z kremem brokułowym
3. Tatar z tuńczyka
4. Pieczarki faszerowane Gorgonzolą ChNP
