Trzecia niedziela stycznia to Światowy Dzień Śniegu, ustanowiony przez Międzynarodową Federację Narciarską (FIS) w 2012 roku, aby uczyć młode pokolenia szacunku do środowiska górskiego. Znajomość i ochrona terytorium to pojęcia fundamentalne także dla Konsorcjum Gorgonzola CHnP, które promuje i chroni cechy produktu mleczarskiego, który – zgodnie z zasadami oznaczenia ChNP – powstaje w całości na swoim obszarze produkcji, na pograniczu Piemontu i Lombardii, od surowca aż po pakowanie.
Podczas Światowego Dnia Śniegu organizowane są różne aktywności, mające na celu nauczenie dzieci bezpiecznej zabawy na śniegu oraz czerpania radości z uprawiania sportów zimowych, takich jak narciarstwo, snowboard czy jazda na sankach. Są to zajęcia rekreacyjne i prozdrowotne, jednak spędzenie całego dnia na stokach może być również bardzo wyczerpujące. Dlatego trzeba się posilić i uzupełnić energię na kolejny dzień. Właśnie dlatego w górskich schroniskach nigdy nie brakuje polenty z gorgonzolą, a z okazji tego ważnego dnia chcemy zaproponować Wam wyjątkowo apetyczną galerię przepisów do przygotowania w domu – idealnych po intensywnym dniu na nartach. Są wśród nich dania główne do przygotowania na świeżo, ale także przekąski, które można zrobić wcześniej, gdy głód nie może czekać. Na koniec – smakowita i innowacyjna wersja klasycznej polenty z gorgonzolą.
Krem z dyni z serem Gorgonzola ChNP
Risotto z Gorgonzolą ChNP z grzybami, suszonymi pomidorami i orzechami
Mini tarta mięsna z Gorgonzolą ChNP i gulaszem
Pulpeciki z pappa al pomodoro z nadzieniem z Gorgonzoli ChNP i sosem verde
Paluszki z polenty z sosem z Gorgonzoli ChNP
